【導(dǎo)言】：紅薯又被稱(chēng)為地瓜、甘薯，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”，想要吃到美味的紅薯儲(chǔ)藏十分重要。到了冬季紅薯如何儲(chǔ)藏才能保鮮呢？本篇萬(wàn)能制冷小冷為大家解答冬天紅薯保鮮的方法，用對(duì)方法可以?xún)?chǔ)藏7個(gè)月哦！

Q：紅薯冬季如何保鮮？

紅薯又被稱(chēng)為地瓜、甘薯，營(yíng)養(yǎng)豐富，包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、果膠等。到了冬天，來(lái)一個(gè)美味的烤紅薯無(wú)疑是一件美事。但是在吃烤紅薯之前，你得先擁有新鮮的紅薯。

那么冬天紅薯應(yīng)該如何儲(chǔ)藏呢？紅薯冬季儲(chǔ)藏保鮮使用草木灰、草泥灰等堿性的物質(zhì)，可以讓紅薯儲(chǔ)藏半年左右，如果方法得當(dāng)可以?xún)?chǔ)藏到7個(gè)月不霉?fàn)€發(fā)芽。

冬季紅薯的儲(chǔ)藏保鮮方法

1.紅薯的采收

紅薯采收時(shí)，建議采用人工。機(jī)械采收容易造成及紅薯?yè)p傷！采收過(guò)程中將紅薯根系、泥沙清除干凈，同時(shí)將有病蟲(chóng)害的紅薯和損傷的紅薯。分級(jí)之后就是紅薯的儲(chǔ)藏工作。

2.紅薯儲(chǔ)藏

選地勢(shì)高 , 不易積水潮 濕的地塊 , 用竹席或草把作圍囤( 不要用塑料薄膜或油氈作圍囤 ) , 在 圍囤地面撒放一層厚6厘米左右的干草木灰或草皮泥 墊高防潮 , 然后在草木灰上整齊鋪上高度為25 一30厘米的薯塊 , 圍囤內(nèi)壁要有草木灰或草皮泥填充 , 薯層面上再倒入草木灰或草皮泥 , 讓草木灰自然填滿(mǎn)薯塊間空間 。

一層一層堆放 , 每層薯塊上有一層2 一 3厘米厚的草木灰或草皮泥。一般每堆薯高 1一 5層為宜 , 大堆的也不要超過(guò)1 . 8 米 。作封蓋的最后一層草木灰或草皮泥 , 要求層厚達(dá) 4一 5厘米 。 再后用干雜草蓋鋪面上 。 揭堆取薯時(shí) , 應(yīng)從上而下逐層取出。不一次取完 , 留下繼續(xù)貯藏的薯塊不能裸露。

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