高臺(tái)黑番茄能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
來源: 作者: 更新于:2020年09月16日 09時(shí) 閱讀:0
【前言】:高臺(tái)黑番茄是甘肅張掖高臺(tái)縣的特色都是蔬菜,采收后的新鮮高臺(tái)黑番茄能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?如果可以高臺(tái)黑番茄保鮮溫度,濕度及時(shí)間是多少?
Q:高臺(tái)黑番茄能在冷庫儲(chǔ)藏嗎?
高臺(tái)黑番茄是張掖高臺(tái)縣的特色蔬菜,2008年于高臺(tái)縣沙嘴墩培育成功。與其他的黑番茄品種相比,高臺(tái)和番茄的發(fā)芽率達(dá)到96%,而德國培育的黑番茄為85%,美國為62%。
采收后的高臺(tái)黑番茄是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的,高臺(tái)黑番茄屬于呼吸躍變型水果。采收后呼吸作用強(qiáng)烈,冷庫儲(chǔ)藏可以抑制其呼吸作用和蒸騰作用。讓高臺(tái)番茄保持較低的生理消耗。根據(jù)萬能制冷番茄冷庫建造經(jīng)驗(yàn):出庫后的高臺(tái)黑番茄其品質(zhì)、色澤分與入庫前沒有明顯差異,是理想的保鮮方法。
Q:高臺(tái)黑番茄保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
高臺(tái)黑番茄保鮮可安裝保鮮庫或者氣調(diào)庫,在冷庫的保鮮溫度、相對(duì)濕度及及時(shí)間具體如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 二氧化碳濃度(%) | 氧氣濃度(%) | 貯藏周期 |
高臺(tái)黑番茄氣調(diào)冷庫 | 10-12 | 85~90 | 3~6 | 2~4 | 45天左右 |
高臺(tái)黑番茄保鮮冷庫 | 10~12 | 90~95 | - | - | 2~3周 |
高臺(tái)黑番茄冷庫保鮮注意事項(xiàng)
定期檢查,查看高臺(tái)黑番茄是否出現(xiàn)冷害、凍害及腐爛情況,如果出現(xiàn)需要及時(shí)處理。
如果使用保鮮庫儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏期間還要注意通風(fēng)換氣,避免國內(nèi)的二氧化碳濃度升高造成番茄的腐爛變質(zhì)。
氣調(diào)庫儲(chǔ)藏高臺(tái)黑番茄定期用氣體分析儀對(duì)庫內(nèi)的氣體進(jìn)行檢測(cè)分析。此外西紅柿的儲(chǔ)藏期間可能會(huì)釋放乙烯,乙烯會(huì)加速西紅柿的成熟。因此需要用乙烯脫除機(jī)脫除西紅柿釋放的乙烯氣體。
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