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生姜可以放在冷庫儲藏嗎?生姜冷庫溫度、濕度是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年09月01日 10時  閱讀:0

【前言】:生姜是人們生活中常見的蔬菜,傳統(tǒng)的方法是窖藏。那么生姜可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,生姜冷庫的溫度、濕度是多少?本篇萬能制冷為大家解答生姜冷庫保鮮的相關疑問。

生姜冷庫溫度、濕度是多少?

Q:生姜可以放在冷庫儲藏嗎?生姜冷庫溫度、濕度是多少?

生姜是人們生活中常見的蔬菜,常規(guī)的方法是窖藏。但是這種方法有受地形的限制,無法大規(guī)模推廣,而且儲藏量也受限。

采收后的生姜仍然持續(xù)進行呼吸作用和蒸騰作用,如果不加限制生姜很容易脫水失去食用價值。冷庫的低溫環(huán)境可以抑制生姜生理呼吸作用和蒸騰作用(氣調(diào)庫還可以控制生姜生理呼吸),延長生姜的保鮮周期。而且出庫后的生姜和入庫前沒有明顯的差別,色澤、風味也不會有太大的出入。因此生姜是可以放在冷庫儲藏。

生姜冷庫溫度、濕度儲藏參數(shù)參考數(shù)值(適用于生姜保鮮冷庫)

冷庫類型
溫度(℃)
相對濕度(%)
貯藏期(月)
生姜保鮮庫
15656


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