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枇杷果能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年12月10日 10時(shí)  閱讀:0

【前言】:枇杷果是枇杷樹所產(chǎn)的果實(shí),采收的鮮枇杷果可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?如果可以,枇杷果冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少?本篇萬能制冷解答枇杷果冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問。

枇杷果冷庫(kù)溫度、濕度及時(shí)間介紹

Q:枇杷果能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎?

枇杷果是是枇杷樹結(jié)的果實(shí),是四大蜜源植物之一。其形似黃杏,味道酸甜多汁。成熟季節(jié)為每年的三、四月份,品種有紅沙枇杷、白沙枇杷。主要種植區(qū)在蘇州地區(qū)太湖東、西山,光福以及南通、海門、揚(yáng)州等地。(太湖東、西山的產(chǎn)量占全省90%以上,是我國(guó)著名的枇杷果產(chǎn)區(qū)之一。)

采收后的枇杷果是可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

枇杷果含水量較高,采后呼吸作用旺盛。常溫下儲(chǔ)藏枇杷果容易發(fā)生“脫水”、腐爛、感染霉菌等微生物于引起的腐爛等情況。在冷庫(kù)儲(chǔ)藏枇杷果可以解決這一難題:冷庫(kù)的低溫環(huán)境和濕度環(huán)境可以抑制枇杷果采收的呼吸作用和蒸騰作用,同時(shí)還能顯著降低枇杷果儲(chǔ)藏期間的并發(fā)發(fā)生率。從而讓蒜苗達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的目的!

根據(jù)萬能制冷枇杷果冷庫(kù)的建造經(jīng)驗(yàn):出庫(kù)前的蒜苗和出庫(kù)后其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏枇杷果(適合大規(guī)模儲(chǔ)藏)是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:枇杷果冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

枇杷果保存可安裝氣調(diào)冷庫(kù)或者保鮮冷庫(kù),其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下:

冷庫(kù)類型保鮮溫度(℃)相對(duì)濕度(%)氣體成分(%)貯藏時(shí)間(天)
保鮮冷庫(kù)090-30
氣調(diào)冷庫(kù)7~9
85~90氧氣2~5,二樣化碳10~1160


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