【前言】：豆角又名豇豆、 帶豆，采收的鮮豆角可以放冷庫儲藏嗎？如果可以，豆角冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答豆角冷庫保鮮的想關疑問。

Q：豆角能在冷庫儲藏嗎？

豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。種植區(qū)域主要集中在我國北方，豆角營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質、 胡蘿卜素。根據(jù)豆莢的皮色可分為白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。那么采收后的鮮豆角可以放在冷庫儲藏嗎？

采收后的鮮豆角是可以放在冷庫儲藏的。鮮豆角采收之后，其呼吸作用、蒸騰作用旺盛會大量消耗豆角營養(yǎng)物質和水分，常見的現(xiàn)象有豆角失水變蔫、腐爛變質（霉菌等微生物的影響）。將豆角放在冷庫儲藏的優(yōu)勢在于：冷庫的低溫和濕度環(huán)境可以抑制豆角采后的呼吸強度和蒸騰作用（降低豆角的生理損耗）；導致豆角腐爛的霉菌其生長繁殖也會受到抑制（降低儲藏期間病害的發(fā)生率）。從而達到長期保鮮的目的！

根據(jù)萬能制冷豆角冷庫安裝經(jīng)驗：入庫前的豆角和入庫前相比，其品質、色澤和風味沒有明顯的差異，因此冷庫儲藏豆角是一種科學的保鮮技術。

Q：豆角冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

豆角冷庫保鮮建議安裝保鮮冷庫氣調(diào)冷庫，保鮮效果和儲藏周期比較理想。其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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