【前言】：采收的鮮山核桃可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，山核桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答山核桃冷庫保鮮的相關疑問。

Q:山核桃能放在冷庫儲藏嗎？

山核桃（學名：Carya cathayensis Sarg.），又名碧根果。主要種植區(qū)分布在中國浙江和安徽，成熟的山核桃果實呈橢圓卵形。其被列入《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》（2013年9月2日）——易危（VU）。其果仁美味可口，可榨油、食用。

采收后的鮮山核桃是可以放在冷庫儲藏的。

新鮮的山核桃含油量高，和普通核桃比起來更加難儲藏。常溫儲藏期間易出現(xiàn)發(fā)霉、蟲害及油脂氧化的現(xiàn)象。

冷庫保鮮葡萄可以解決這一難題，鮮核桃在冷庫保鮮時：適宜的低溫和濕度可以抑制山核桃儲藏期間的呼吸強度和油脂氧化，降低水分的流失及營養(yǎng)成分的流失，從而延長山核桃冷庫的保鮮周期，提高商品價值。

Q：山核桃冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

冷庫保存山核桃建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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