【前言】：圣女果又名小西紅柿，采收后的鮮圣女果可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，圣女果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家?guī)硎ヅ鋷毂ｕr的相關(guān)疑問。

Q:圣女果能放在冷庫儲藏嗎？

圣女果又名小西紅柿、櫻桃番茄，是一種蔬菜和水果兼用型的食品。成熟的圣女果果實呈圓球形，果實直徑約1~3厘米。顏色有紅、黃、綠等，單果重量達10~30g。其維生素含量是普通番茄的1.7倍。[1]

采收后的鮮圣女果是可以放在冷庫保鮮的。

圣女果屬于呼吸躍變型果實，常溫下保鮮困難。其在常溫下放置1~3天由于強烈呼吸作用和蒸騰作用的影響，會相繼出現(xiàn)失水萎縮、變質(zhì)甚至腐爛的情況。

在冷庫儲藏圣女果可以解決這一問題：冷庫根據(jù)圣女果的生理特性，設(shè)置適合的低溫和濕度參數(shù)。讓圣女果在儲藏期間可以保持較低的生理損耗，同時降低儲藏期間的病害發(fā)生率（低溫可抑制你霉菌等微生物的生長繁殖），從而大幅延長什么果的保鮮周期。

根據(jù)萬能制冷果蔬冷庫建造經(jīng)驗：出庫后的圣女果和入庫前相比較，其品質(zhì)、色澤和風(fēng)味沒有明顯的差異性。因此冷庫保鮮圣女果是科學(xué)的保鮮技術(shù)，而且適合大批量儲藏吆！

Q：保鮮溫度、濕度及時間是多少？

圣女果冷庫保存可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1]圣女果_百度百科