【前言】：秋葵被譽(yù)為“蔬菜之王”，鮮秋葵可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，秋葵冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答秋葵冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：秋葵能放在冷庫儲藏嗎？

秋葵又名咖啡黃葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench），被譽(yù)為“蔬菜之王”。原產(chǎn)于印度，現(xiàn)國內(nèi)湖南、湖北、廣東等地均有種植。秋葵營養(yǎng)價值豐富 ，嫩莢肉質(zhì)柔嫩。其果實中含有果膠、牛乳糖及阿拉伯聚糖。[1]

采收之后的鮮秋葵是可以放在冷庫儲藏的。

鮮秋葵常溫保鮮困難，尤其是面對高溫天氣、霉菌等外部因素的影響，秋葵會出現(xiàn)：脫水萎縮、腐爛變質(zhì)的情況。冷庫不僅可以延長秋葵的保鮮時間，還能抑制秋葵采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低秋葵生理損耗。不僅如此，低溫儲藏期間霉菌等微生物的生長繁殖和酶的活性也會受到抑制。

根據(jù)萬能制冷秋葵冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的秋葵和出庫后其品質(zhì)、硬度和口味沒有明顯的差異。因此冷庫儲藏秋葵是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：秋葵冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

秋葵冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

[1]咖啡黃葵_百度百科