車?yán)遄幽芊旁诶鋷靸?chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?
來源: 作者: 更新于:2020年12月09日 10時(shí) 閱讀:0
【前言】:車?yán)遄佑纸写髾烟?,收獲后的鮮車?yán)遄幽茉诶鋷靸?chǔ)藏嗎?如果可以,車?yán)遄永鋷毂ur溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少?本篇萬能制冷解答車?yán)遄永鋷毂ur的相關(guān)疑問。
Q:車?yán)遄幽芊旁诶鋷靸?chǔ)藏嗎?
車?yán)遄觿e稱大櫻桃、含桃、荊桃,其果實(shí)上市時(shí)間最早,故被稱為“白果第一支“。這種水果主要指產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的櫻桃,如果按品種分類,屬于歐洲櫻桃。國內(nèi)車?yán)遄拥姆N植區(qū)域主要有:山東、遼寧、河南、湖北、四川和山西。車?yán)遄雍F量高,在各種水果中排名第一。
采收后的鮮車?yán)遄涌梢栽诶鋷靸?chǔ)藏。車?yán)遄庸夂扛?,常溫?chǔ)藏十分困難,存在的問題有:
溫度和濕度不可控性,易導(dǎo)致車?yán)遄觾?chǔ)藏期間發(fā)生腐爛、變質(zhì)的情況;
常溫儲(chǔ)周期短,無法滿足長期銷售的需求。
冷庫儲(chǔ)藏車?yán)遄涌梢愿倪M(jìn)上述問題:適宜的溫度和濕度環(huán)境可以抑制車?yán)遄硬珊蟮暮粑鼜?qiáng)度和蒸騰作用,降低車?yán)遄拥母珊摹5蜏剡€可以降低霉菌等致病微生物的生長繁殖速度,大幅降低車?yán)遄永鋷靸?chǔ)藏期間病害的發(fā)生率;關(guān)于保鮮時(shí)間這點(diǎn),冷庫儲(chǔ)藏車?yán)遄涌梢匝娱L車?yán)遄拥谋ur時(shí)間1個(gè)月左右。
Q:車?yán)遄永鋷毂ur溫度、濕度及時(shí)間是多少?
因車?yán)遄拥纳唐穬r(jià)值高,因此建議安裝氣調(diào)冷庫儲(chǔ)藏,其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對(duì)濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時(shí)間(月) |
車?yán)遄託庹{(diào)冷庫 | 0~1 | 90~95 | 氧氣3~5,二氧化碳20~25 | 1 |
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