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油麥菜能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年12月02日 09時(shí)  閱讀:0

【前言】:油麥菜又名油菜,采收后的鮮油麥菜可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,油麥菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別是多少?本篇萬能制冷解答油麥菜冷庫保鮮相關(guān)疑問。

油麥菜能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

Q油麥菜能在冷庫儲藏嗎?

油麥菜又名油菜,原產(chǎn)于地中海沿岸,有“鳳尾”的美譽(yù)。其含大量維生素A、維生素B1、維生素B2、抗壞血酸和葉酸。[1]采后之后的鮮油麥菜是否可以放在冷庫儲藏呢?

采收后的先油麥菜是可以放在冷庫儲藏的。

冷庫儲藏油麥菜可降低油麥菜采后的呼吸強(qiáng)度和水分的流失。此外低溫環(huán)境還能抑制油麥菜表面霉菌等微生物的生長繁殖,大幅度延長油麥菜的保鮮儲藏時(shí)間。根據(jù)萬能制冷油麥菜冷庫建造經(jīng)驗(yàn):入庫前的油麥菜和出庫后相比,其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏油麥菜是一種科學(xué)有效的保鮮技術(shù)。

Q:油麥菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

油麥菜冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別如下:

冷庫類型保鮮溫度相對濕度貯藏時(shí)間(月)
保鮮冷庫095%2


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參考資料:

[1]油麥(禾本科燕麥屬植物)_百度百科

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