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發(fā)菜能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2021年06月08日 09時  閱讀:0

【前言】:發(fā)菜別名頭發(fā)菜,采后的頭發(fā)菜長期保存可以使用冷庫嗎?如果可以,頭發(fā)菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答頭發(fā)菜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

頭發(fā)菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏那個時間介紹

Q:發(fā)菜能在冷庫儲藏嗎?

發(fā)菜別名發(fā)狀念珠藻,因顏色黝黑細長,和人的頭發(fā)很是相似,因此又被稱為“頭發(fā)菜”。生長于海拔1000~2800米干旱和半干旱土地貧瘠地區(qū),國內(nèi)主要分布在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、陜西等地。國外主要分布于俄羅斯、蒙古、捷克,斯洛伐克,法國,美國,墨西哥,摩納哥等國家。發(fā)菜含有豐富的營養(yǎng),蛋白質(zhì)含量高,富含磷、鐵等礦物質(zhì)。

采收后的發(fā)菜可以在冷庫儲藏.剛采收的發(fā)菜呼吸作用強烈,常溫下不宜長時間儲藏。在冷庫儲藏時:低溫可以減少發(fā)菜呼吸作用和蒸騰作用,抑制致病微生物的生長繁殖,從而降低儲藏期間的病害發(fā)生率。實現(xiàn)長期儲藏的目的,同時提高發(fā)菜的經(jīng)濟價值。

Q:發(fā)菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

發(fā)菜在冷庫貯藏可安裝保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下:

冷庫類型保鮮溫度(℃)相對濕度(%)貯藏時間
保鮮冷庫090~95-

“-”表示沒有相關(guān)的參數(shù)

發(fā)菜冷庫儲藏期間注意事項

1.發(fā)菜冷庫保鮮溫度管理

貯藏期間庫溫要求穩(wěn)定。不能過高也不能過低,波動值不允許超過±1℃。溫度過高易造成發(fā)菜水分蒸發(fā)失水,影響食用價值。溫度過低易造成發(fā)菜的凍害。

2.發(fā)菜冷庫相對濕度管理

庫內(nèi)濕度不足,可利用冷庫加濕器進行加濕。為了監(jiān)測濕度需要在庫內(nèi)布置濕度測量儀,濕度測量儀的精度要求在±5%,布置點放在庫內(nèi)的前中后三處,位置不受冷凝水影響和氣流震動。


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