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藍(lán)靛果能放在冷庫嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年10月15日 03時(shí)  閱讀:0

【前言】:藍(lán)靛果可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎?如果可以,藍(lán)靛果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間是多少?本篇萬能制冷為大家解答藍(lán)靛果冷庫保存相關(guān)疑問。

藍(lán)靛果能放在冷庫嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

Q:藍(lán)靛果能在冷庫儲(chǔ)藏嗎

藍(lán)靛果(學(xué)名:Lonicera caerulea L. var. edulis Turcz. ex Herd.)是忍冬科,忍冬屬藍(lán)果忍冬的變種。藍(lán)靛果是一種營養(yǎng)豐富的漿果。果中含VB1、VB2、VPP、VC等多種維生素,礦物質(zhì)元素和氨基酸含量豐富,藍(lán)靛果具有清熱解毒功能,具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛細(xì)血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能,且具有抗腫瘤功效[1]。

收獲后的藍(lán)靛果可以放冷庫儲(chǔ)藏。

冷庫保鮮藍(lán)靛果可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置,抑制藍(lán)靛果采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低藍(lán)靛果營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下,造成藍(lán)靛果腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會(huì)受到抑制,從而大幅降低藍(lán)靛果儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗(yàn):入庫前的藍(lán)靛果和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲(chǔ)藏藍(lán)靛果是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:藍(lán)靛果冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

藍(lán)靛果保鮮可安裝保鮮庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別如下:

冷庫類型

保鮮溫度(℃)

相對濕度(%)

貯藏時(shí)間(月)

保鮮冷庫

0-4

90-95

-

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參考資料:

[1]藍(lán)靛果-百度百科↗[引用日期2022-10-15]

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