【前言】:冬寒菜能在冷庫儲藏嗎？如果可以，冬寒菜在冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答冬寒菜冷庫相關知識。

Q:冬寒菜能在冷庫儲藏嗎？ 

冬葵（學名：Malva verticillata var. crispa），錦葵科錦葵屬植物。冬葵幼苗或嫩莖葉可供食用，營養(yǎng)豐富。冬葵喜冷涼濕潤氣候，不耐高溫和嚴寒，植株生長適溫為15℃-20℃。

采收后的冬寒菜是可以放在冷庫儲藏。

冬寒菜采收之后仍然在進行生命活動。影響冬寒菜儲藏的因素主要有：呼吸作用和蒸騰作用，這兩種作用會持續(xù)消耗冬寒菜在生長期間所積累的營養(yǎng)物質。在冷庫儲藏期間，低溫和濕度環(huán)境可以抑制冬寒菜呼吸作用和蒸騰作用的進行，讓其生理損耗降到一個較低的水平。從而達到長期保鮮的目的。

根據萬能制冷冬寒菜冷庫建造經驗：入庫前的冬寒菜和入庫后相比，其品質、色澤與風味沒有明顯的差別。因此冷庫保存冬寒菜是一種科學和理想的保鮮方式。

Q:冬寒菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

冬寒菜冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫，具體保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間如下：

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參考資料：

[1] 冬寒菜-百度百科↗[引用日期 2022-10-21]