【前言】：細香蔥可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，細香蔥冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答細香蔥冷庫保存相關疑問。

Q:細香蔥能在冷庫儲藏嗎

香蔥，又稱：蔥、細香蔥、北蔥、火蔥。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質及少量淀粉和纖維素。所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長^[1]。

收獲后的細香蔥可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮細香蔥可以通過合理的低溫和濕度設置，抑制細香蔥采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低細香蔥營養(yǎng)物質消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成細香蔥腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制，從而大幅降低細香蔥儲藏期間病害率和腐爛率。

根據萬能制冷冷庫建造經驗：入庫前的細香蔥和出庫后的品質、色澤、風味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏細香蔥是一種科學的保鮮技術。

Q:細香蔥冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

細香蔥保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1] 細香蔥-百度百科↗[引用日期2022-10-19]