【前言】:收獲后的庫爾勒香梨可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，庫爾勒香梨冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答庫爾勒香梨冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:庫爾勒香梨能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“梨中珍品”、“果中王子”。庫爾勒香梨營養(yǎng)價(jià)值很高，含糖、氨基酸、維生素、各種碳水化合物達(dá)14%，水汁為86%。不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關(guān)食品，并有“潤肺、涼心、消炎化痰、止咳、解瘡毒、解酒毒”等功效，是食療佳品^[1]。

采后的庫爾勒香梨是可以放冷庫儲(chǔ)藏的。

庫爾勒香梨采后隨著時(shí)間的推移，其營養(yǎng)成分會(huì)在常溫下不斷流失，加上呼吸作用的影響，庫爾勒香梨也會(huì)持續(xù)流失水分。因此會(huì)出現(xiàn)果實(shí)干癟、腐爛甚至變質(zhì)的情況。冷庫儲(chǔ)藏庫爾勒香梨可以降低其果實(shí)營養(yǎng)成分的消耗和水分的蒸發(fā)。同時(shí)較低的儲(chǔ)藏溫度可降低霉菌等微生物的生長繁殖，減少庫爾勒香梨儲(chǔ)藏期間患病幾率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫后的庫爾勒香梨和入庫前相比較，其品質(zhì)、色澤和硬度沒有明顯的差異性，因此冷庫儲(chǔ)藏庫爾勒香梨是科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q：庫爾勒香梨冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

庫爾勒香梨保存建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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參考資料：

[1] 庫爾勒香梨-百度百科↗[引用日期 2022-10-10]