甘肅蘭州酒店冷庫50平米果蔬保鮮冷庫工程信息

寫在前面的話：酒店冷庫是餐飲行業(yè)冷庫一種，主要是用來儲藏酒店食品，萬能制冷為甘肅東城國際酒店建造量身定制設計的50平米酒店冷庫，設計溫度為-1℃~10℃之間。

一.酒店冷庫簡介

酒店冷庫是用于食品的冷凍加工及冷藏的一種倉庫，是大部分酒店的必備設備之一。主要用來儲藏食品，與冰柜相比：酒店冷庫的儲藏量更大，實用性更強。

酒店性冷庫特點介紹：

• 大型酒店冷庫儲藏量大，庫內(nèi)有齊備的運輸設備

• 酒店冷庫儲藏的食材存取頻繁，日消耗量大。

• 設計溫度多樣化，做分間分溫度儲藏。比如常見的雙溫冷庫；

二.工程概況

該冷庫工程庫溫設計溫度為-1℃~10℃，主要用酒店日常時令蔬菜和水果的保鮮。制冷系統(tǒng)的設備均采用國際知名品牌：德國比澤爾壓縮機、丹佛斯閥件、精創(chuàng)智能電控系統(tǒng)等。在滿足客戶需求的情況下，嚴格采用冷庫設計規(guī)范用冷庫設計規(guī)范、制冷系統(tǒng)規(guī)范。工程工藝高標準執(zhí)行，目前該工程已經(jīng)順利竣工。工程詳情如下：

1.酒店雙溫冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.施工中采用的規(guī)范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準：

• 《冷庫設計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

酒店雙溫冷庫溫度設計參考氣象參數(shù)：

該工程地處甘肅省蘭州市，夏季室外干球溫度/℃：夏季空氣調(diào)節(jié)日平均26℃，夏季通風26℃，夏季空氣調(diào)節(jié)室外濕球溫度20℃。室外相對濕度:熱月平均濕度61%，夏季通風為44%，大凍土：103cm，夏季室外平均風速：2.2m/s，冬季室外平均風速：1.7m/s。

3.酒店雙溫冷庫設備配置說明

德國比澤爾制冷機組配置

• 穩(wěn)定性 ：99%分油效率的新型油分離系統(tǒng)，機組開機后無須添加潤滑油，獨特的冬季冷凝壓力恒定調(diào)節(jié)系統(tǒng)，杜絕了冬季供液不足的現(xiàn)象，即使在哈爾濱的寒冬，也可以保持12Bar的冷凝壓力。獨特的氣液分離設計，大限度避免液擊。

• 緊湊靈巧：多臺壓縮機共享油分離器、氣液分離器、冷凝器、儲液器、控制系統(tǒng)及框架提供“模塊化”安裝的理念，減少銅管消耗量，縮短施工周期安裝空間的減少可以為大型冷庫提供更大的商用空間，進一步為終端用戶創(chuàng)造價值。

• 高效節(jié)能：高效可靠的并聯(lián)機組，-40℃蒸發(fā)溫度下平均效率比單級低溫機組高30%，可不等大小配比壓縮機，提供更多的調(diào)節(jié)級數(shù)，冷量輸出可以更加平滑地動態(tài)匹配實際負荷。提供多吸氣支路控制，一臺機組大可提供三種飽和蒸發(fā)溫度，可同時為多個冷庫提供高效冷源。

• 采用高效油分離器，潤滑油只有很少一部分進入系統(tǒng)，更加提高了換熱器的效率。在提高冷柜/冷庫濕度品質(zhì)的同時，也降低了蒸發(fā)器的濕負荷，降低了除霜的次數(shù)和時間，提高了系統(tǒng)的效率。高效可靠的自動溫控熱水回收裝置，使節(jié)能更明顯。

三.工程時間流程安排

①2017年9月21日簽訂乳制品保鮮冷庫安裝合同；

②2017年9月21日-2019年10月1日進行冷庫設備采購工作；

③2017年10月1日，冷庫設備建造材料運輸入場；

④2017年10月2日-10月5日酒店雙溫冷庫建造及調(diào)試工作；

⑤2017年10月5日正式完工，客戶驗收。

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