武威釀酒葡萄100平米冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話： 武威釀酒葡萄是甘肅省武威市特產(chǎn)葡萄產(chǎn)品，儲(chǔ)藏建議安裝水果冷庫(kù)。本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)武威釀酒葡萄100平米冷庫(kù)，包括：設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目、技術(shù)規(guī)范、庫(kù)溫氣象設(shè)計(jì)依據(jù)、冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明。

一.武威釀酒葡萄簡(jiǎn)介

武威釀酒葡萄是甘肅省武威市特產(chǎn)葡萄產(chǎn)品，其果實(shí)飽滿，果穗中小，平均重63-150克，果穗呈圓錐形，具有副穗，松緊適度，穗柄長(zhǎng)。果粒中等大，近圓形，紫黑色或黃褐色，平均重1.0-2.5克；果皮中厚；肉軟多汁；出汁率70-75%，總糖量18.0-26%，總酸量小于0.45%。固酸比在40-55之間，是釀酒葡萄酒的好原料，可與法國(guó)波爾多地區(qū)的釀酒葡萄相媲美。

武威釀酒葡萄感官等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)分特級(jí)一級(jí)二級(jí)三個(gè)等級(jí)，由果穗、果粒、色澤、成熟度、采摘期、破碎率、日燒率、病蟲果等指標(biāo)確定。

2014年5月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“武威釀酒葡萄”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 

二武威釀酒葡萄保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.武威釀酒葡萄保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.武威釀酒葡萄保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.武威釀酒葡萄保鮮冷庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

武威市屬溫帶大陸性干旱氣候，其特點(diǎn)是四季分明，冬寒夏暑，氣溫日、年變化大；降水較少，分布不均；蒸發(fā)量大，氣候干燥；太陽(yáng)輻射強(qiáng)，光照充足；無(wú)霜期較短。

武威室外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-12.7

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-7.8

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃):-16.3

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:49

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:30.9

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:19.6

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：26.4

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：41

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:24.8

4.武威釀酒葡萄保鮮冷庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1丹佛斯（DANFOSS）膨脹閥

性能穩(wěn)定可靠，溫度適應(yīng)范圍寬。更可選擇帶有MOP功能的T系列膨脹閥。MOP功能是指當(dāng)蒸發(fā)器的負(fù)荷突然增加、蒸發(fā)壓力上升超過(guò)膨脹閥預(yù)先設(shè)定的壓力時(shí)，膨脹閥能自動(dòng)關(guān)閉，限制蒸發(fā)器壓力繼續(xù)上升。有MOP功能的膨脹閥相當(dāng)于設(shè)定了制冷系統(tǒng)的大負(fù)荷。即使環(huán)境溫度高或初次降溫時(shí)負(fù)荷高，壓縮機(jī)也不致超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.2艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

• 采用雙柔設(shè)計(jì)，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過(guò)渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無(wú)需震動(dòng)吸收裝置；

• 采用卸載啟動(dòng)技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無(wú)需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承，太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫(kù)、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.3電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.4精創(chuàng)微電腦控制箱

采用微電腦自動(dòng)控制冷庫(kù)溫度，可設(shè)定溫度上下線，實(shí)現(xiàn)一鍵全自動(dòng)運(yùn)行。配電柜配備獨(dú)立的電流表，具有高溫保護(hù)、電動(dòng)機(jī)缺項(xiàng)、短項(xiàng)及相序保護(hù)功能。

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