張掖永昌發(fā)菜170平米保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話:永昌發(fā)菜是甘肅省金昌市永昌縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)達(dá)2000多公斤。本篇萬能制冷為大家?guī)碛啦l(fā)菜170米保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)、設(shè)備配置詳情、技術(shù)規(guī)范等。

一.永昌發(fā)菜簡(jiǎn)介

永昌發(fā)菜是甘肅省金昌市永昌縣的特產(chǎn)。珍頭發(fā)菜，又名“含珠藻”、“龍須菜”、“發(fā)菜”，因其色黑、形如亂發(fā)而得名。它鮮美可口、回味雋永，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，又產(chǎn)于荒漠、半荒漠之地，故而又有“戈壁之珍”的譽(yù)稱。發(fā)菜是甘肅的著名特產(chǎn)之一，其主要產(chǎn)地在河西，其中尤以武威古浪、金昌永昌等地的發(fā)菜質(zhì)量為佳絕。

永昌發(fā)菜是甘肅著名的特產(chǎn)之一，一般年產(chǎn)2000多公斤，1980年達(dá)5000公斤。因其為名貴宴菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加之菜名為“發(fā)財(cái)”的諧音，大部分由外貿(mào)部門調(diào)集，遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。

二.永昌發(fā)菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案詳情

1.永昌發(fā)菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.永昌發(fā)菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.永昌發(fā)菜保鮮冷庫(kù)工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

永昌縣屬溫帶大陸性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫4.8℃，平均降水量185.1毫米，無霜期134天。年平均日照2884.2小時(shí)，日照率65%。年蒸發(fā)量2000.6毫米。

永昌發(fā)菜冷庫(kù)庫(kù)溫設(shè)計(jì)氣象參考依據(jù)：

• 年平均溫度：5℃；
  

• 供暖室外計(jì)算溫度：-14.8℃；
  

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：-9.6℃；
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度：-18.2℃；
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度：45%；
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度：27.3℃；
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度：17.2℃；
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度：23℃；
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度：45%；

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度：20.6℃；

4.永昌發(fā)菜保鮮冷庫(kù)主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

• 采用雙柔設(shè)計(jì)，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動(dòng)吸收裝置；

• 采用卸載啟動(dòng)技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承，太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫(kù)、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫(kù)內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫(kù)溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫(kù)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫(kù)內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫(kù)的庫(kù)溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3集中控制：西門子PLC

采用集中式控制系統(tǒng)，主機(jī)采用西門子PLC；人機(jī)界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠(yuǎn)程通訊、控制端口和打印機(jī)端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶實(shí)際的使用規(guī)律，人性化的設(shè)計(jì)機(jī)組的運(yùn)行方案。可定時(shí)開、關(guān)機(jī)，分時(shí)段運(yùn)行，充分利用電網(wǎng)負(fù)荷低谷的低價(jià)電，從而進(jìn)一步降低用戶的運(yùn)行費(fèi)用。

采用友好的圖形工作界面，多個(gè)操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機(jī)組運(yùn)行時(shí)間、壓力、電流；風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動(dòng)記錄功能。有自動(dòng)、手動(dòng)等多種控制模式。

對(duì)于中央機(jī)組，還可根據(jù)負(fù)荷由控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)開機(jī)臺(tái)數(shù)，并自動(dòng)記錄每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，做到先開先停，使每臺(tái)壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間基本相同，從而延長(zhǎng)機(jī)組的壽命并降低運(yùn)行費(fèi)用。

4.4電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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