【前言】：黃瓜能在冷庫儲藏嗎？如果可以儲藏其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家具體解答黃瓜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：黃瓜能在冷庫儲藏嗎？

黃瓜是生活中常吃的一種蔬菜，采收后的新鮮黃瓜是可以放在冷庫儲藏的。庫內(nèi)儲藏的黃瓜在低溫下，能可有效的抑制蒸騰作用及呼吸作用的強(qiáng)度。而且能夠還能降低制黃瓜在儲藏期間的病害發(fā)生幾率。

根據(jù)萬能制冷蔬菜冷庫建造經(jīng)驗：出庫后的黃瓜和入庫前，其品質(zhì)色澤分類沒有明顯的差異，因此說冷庫儲藏黃瓜是較為科學(xué)理想的保鮮方式。

Q：黃瓜冷庫保鮮溫度、濕度計及時間是多少？

黃瓜冷庫儲藏可安裝保鮮庫或者氣調(diào)庫。這里萬能制冷重點介紹黃瓜保鮮冷庫的貯藏參數(shù)：

• 黃瓜保鮮冷庫適宜儲藏溫度為13℃，貯藏期間要求溫度穩(wěn)定。允許波動值為±1℃。溫度太高會造成黃瓜蒸騰作用及呼吸強(qiáng)度的上升，導(dǎo)致黃瓜失水腐爛；溫度太低會造成凍害。

• 黃瓜保鮮冷庫適宜相對濕度為90%~95%，適宜的濕度能夠保存黃瓜的水分。濕度過高易造成黃瓜結(jié)露變質(zhì)；濕度過低，會造成黃瓜失水萎縮失去價值。

• 黃瓜保鮮冷庫的儲藏期為1~2周。

黃瓜保鮮冷庫儲藏期間的其他注意事項

黃瓜保鮮庫儲藏時，因為庫體相對“密封”的環(huán)境。當(dāng)儲藏一段時間之后庫內(nèi)的二氧化碳濃度升高，產(chǎn)生其他有害氣體。因此為了營造適合黃瓜的呼吸環(huán)境，建議對黃瓜保鮮庫做好通風(fēng)換氣工作。在氣溫降低的造成或者傍晚進(jìn)行，次數(shù)為一周至少一次。

儲藏期間應(yīng)定期抽樣檢查，檢查白菜是否有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。

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