甘谷大蔥可以在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度及時間是多少？

來源：作者：更新于：2020年09月14日 11時閱讀：0

【前言】：甘谷大蔥甘谷縣特色蔬菜，采收后的新鮮甘谷大蔥能放在冷庫儲藏嗎？如果可以，甘谷大蔥在冷庫保鮮溫度、相對濕度及儲存時間是多久？本篇萬能制冷為大家解答甘谷大蔥冷庫儲藏的相關(guān)疑問。

Q：甘谷大蔥可以在冷庫儲藏嗎？

甘谷大蔥是甘肅省天水市甘谷縣特色蔬菜產(chǎn)品，甘谷縣得天獨厚的地理環(huán)境：大陸性季風(fēng)氣候、黃綿土為甘谷大蔥的生長提供了優(yōu)厚的生長環(huán)境。采收后的鮮大蔥是可以放在冷庫儲藏的，一般選擇蔬菜保鮮庫儲藏甘谷大蔥。

冷庫的低溫和濕度環(huán)境可以抑制甘谷大蔥的呼吸作用和蒸騰作用，降低大蔥的生理消耗。同時還可以降低儲藏期間甘谷大蔥患病的幾率（低溫可以抑制微生物的生長繁殖。）根據(jù)萬能制冷建造甘谷蔬菜冷庫經(jīng)驗：入庫前的甘谷大蔥和出庫后的甘谷大蔥其風(fēng)味、品質(zhì)沒有明顯的差別。

Q：甘谷大蔥冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

甘谷大蔥冷庫保鮮可選擇建造蔬菜氣調(diào)庫或者保鮮庫進行貯藏，這里萬能制冷重點介紹大蔥保鮮冷庫保鮮時間、保鮮溫度及相對濕度參數(shù)：

甘谷大蔥保鮮冷庫保鮮溫度：-4℃~-2℃。當(dāng)冷庫的裝載量達標(biāo)后，建議庫溫在24小時內(nèi)降到規(guī)定的儲藏溫度。儲藏期間庫溫要求穩(wěn)定。溫度波動不能超過±1℃；
甘谷大蔥保鮮冷庫相對濕度：70%~75%，庫溫達到預(yù)定值之后，需要對庫內(nèi)進行加濕處理。濕度不足會造成甘谷大蔥的失水，濕度過高也會造成大蔥的結(jié)露腐爛。因此相對濕度要保持在規(guī)定范圍內(nèi)。
甘谷大蔥保鮮冷庫儲藏時間：4~5個月。

萬能制冷溫馨提示：在甘谷大蔥保鮮冷庫庫內(nèi)儲藏期間，要注意通風(fēng)換氣。防止因二氧化碳濃度過高造成大蔥的中毒組織壞死。此外定期抽樣檢查，及時剔除有病害、冷害、失水及腐爛的大蔥。