【前言】:貴德蜂蜜是青海省貴德縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，保鮮可以建造冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，其保鮮溫度，濕度及時(shí)間是多少？

Q:貴德蜂蜜能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

貴德蜂蜜產(chǎn)于青海省貴德縣，貴德蜂蜜保留了蜂蜜中的天然酶和原有的營養(yǎng)物質(zhì)。富含更多維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類。芳香甜潤，口味極佳。屬于無污染原生態(tài)天然食品。2013年12月30日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“貴德蜂蜜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。^[1]

貴德蜂蜜是可以在冷庫儲(chǔ)藏的，一般保鮮選擇保鮮庫或者冷凍庫儲(chǔ)藏，冷庫儲(chǔ)藏蜂蜜的好處在于：可以抑制蜂蜜中所含的維生素分解。從而在再不影響蜂蜜品質(zhì)的情況下延長方面的保鮮時(shí)間。

根據(jù)萬能制冷冷庫的建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的蜂蜜與出庫后相比，其品質(zhì)色澤與風(fēng)味沒有明顯的差異，因此蜂蜜冷庫保鮮是一種科學(xué)的保鮮方式。

Q:貴州蜂蜜保鮮溫度、相對(duì)濕度和時(shí)間是多少？

貴德蜂蜜儲(chǔ)藏可放在保鮮庫或者冷凍庫進(jìn)行，同時(shí)注意避光。其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間如下：

萬能制冷溫馨提示：蜂蜜在冷凍庫儲(chǔ)藏時(shí)會(huì)由液態(tài)變化為固態(tài)的蜂蜜晶體。儲(chǔ)藏期間注意避光，否則蜂蜜內(nèi)的酶與微生物遇光會(huì)分解。同時(shí)蜂蜜易吸收水分，因此放置蜂蜜容器須密封。

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參考資料：

[1]貴德蜂蜜_百度百科