【前言】：冰淇淋是美味的冷凍食品，成品冰琪琳能放冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，冰琪琳冷庫(kù)保鮮溫度是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答冰淇淋冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

Q:冰淇淋可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

冰淇淋是一種美味的冷凍食品，制作的原材料有：飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等。根據(jù)軟硬程度可以分為：硬冰淇淋（膨脹率30%~60%）、軟冰淇淋（80%）；根據(jù)主料可以分為：奶油冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代。其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、脂肪等。

冰淇淋是可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

常溫狀態(tài)下冰淇淋易融化，影響冰淇淋的口感質(zhì)量。小批量?jī)?chǔ)藏可以使用冰箱，但是大批量?jī)?chǔ)藏時(shí)就比較困難了。為了保持冰琪琳不融化，可安裝冷凍庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)藏。冷庫(kù)的低溫和濕度環(huán)境可以保持冰淇淋的形態(tài)不發(fā)生變化，同時(shí)在低溫下冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分如蛋白質(zhì)、糖等性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

根據(jù)萬(wàn)能制冷食品冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn):入庫(kù)后的冰淇淋和出庫(kù)后相比較，其形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有明顯的差異。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏批量?jī)?chǔ)藏冰淇淋是一種科學(xué)的保鮮方式。

Q:冰淇淋冷庫(kù)保鮮溫度是多少？

冷庫(kù)保存冰淇淋可安裝冷凍庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間具體如下：

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