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獼猴桃存放方法有哪些?冷庫(kù)存放效果如何?

來(lái)源:  作者:  更新于:2022年08月17日 01時(shí)  閱讀:0

【前言】獼猴桃存放方法有哪些?可以存放在冷庫(kù)嗎?冷庫(kù)貯藏的注意事項(xiàng)有哪些?本篇萬(wàn)能制冷為大家解答獼猴桃冷庫(kù)的相關(guān)問(wèn)題;

獼猴桃冷庫(kù)1.jpg

Q:獼猴桃存放方法有哪些?

A:獼猴桃的存放方法:冷庫(kù)貯藏、氣調(diào)貯藏、低乙烯貯藏、減壓貯藏;

  • 冷庫(kù)貯藏低溫可抑制果實(shí)的呼吸代謝作用降低酶活性和乙烯的產(chǎn)生從而延緩獼猴桃果實(shí)的后熟和衰老進(jìn)程。

    把經(jīng)過(guò)挑選分級(jí)預(yù)冷后的果箱,放在冷庫(kù)的架子上,堆放在地上(不宜過(guò)高),溫度要保持在-5~0.5℃,相對(duì)濕度控制在85-95%,如果庫(kù)內(nèi)濕度低,要防止果實(shí)失水而產(chǎn)生果實(shí)萎蔫皺縮。要防止長(zhǎng)時(shí)間空氣對(duì)流通風(fēng)。

  • 氣調(diào)貯藏:將分級(jí)挑選及預(yù)冷后的果實(shí)放入果箱中,每箱裝10~15公斤,然后在箱外套一個(gè)0.06毫米厚的塑料袋,氣調(diào)庫(kù)的貯藏溫度-0.5℃~0.5℃,相對(duì)濕度90%~95%,氣體成分二氧化碳含量為6%~7%,二氧化碳含量4%~5%,貯藏期為3~6個(gè)月;

  • 低乙烯貯藏:將泡沫硅、珍珠巖等小碎塊,放入高錳酸鉀的飽和溶液中,浸透后瀝干制成載體裝人密封的塑料袋中備用,使用時(shí)把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中,袋上打許多小洞,裝載體的小袋放在袋(或帳)的上部。然后密封裝果的袋在0度庫(kù)內(nèi)結(jié)合氣調(diào)。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個(gè)月。

  • 減壓貯藏:減壓貯藏是根據(jù)氣體擴(kuò)散的原理將貯藏容器內(nèi)的壓力減低,氧的濃度也隨之降低。在低壓下果實(shí)內(nèi)如乙烯含量等揮發(fā)性氣體向外擴(kuò)散這對(duì)減少果實(shí)內(nèi)的乙烯含量降低呼吸作用延緩成熟和衰老有明顯的效果。

    將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內(nèi),蓋好密封蓋,用真空泵抽氣使其達(dá)到所需壓力,每隔一段時(shí)間打開(kāi)蓋子換氣。據(jù)測(cè)定低溫常壓貯藏獼猴桃,10天后果實(shí)全部變軟;而常溫常壓貯藏30天果實(shí)全部變質(zhì),失去商品價(jià)值。但在減壓常溫下貯藏30天后,獼猴桃果實(shí)全部完好且不變軟,與剛采摘時(shí)基本相同。

冷庫(kù)貯藏注意事項(xiàng):

  1. 獼猴桃進(jìn)入冷庫(kù)之前進(jìn)行預(yù)冷;

  2. 冷庫(kù)需清潔消毒,并提前進(jìn)行降溫;

  3. 貯藏期間嚴(yán)格控制好冷庫(kù)的溫濕度;

  4. 定期檢查獼猴桃的貯藏情況,若有腐爛變軟變質(zhì)等情況請(qǐng)及時(shí)剔除;


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