【前言】果蔬保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)特點是什么？冷庫在使用過程中有哪些注意事項？本篇萬能制冷為大家解答果蔬保鮮冷庫的注意事項；

Q：果蔬保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)特點及使用注意事項？

果蔬保鮮冷庫可選用組合式冷庫，組合式冷庫操作簡單，維修方便，使用壽命長；組合冷庫主要有隔熱效能好的庫體和制冷系統(tǒng)兩大部分組成；

組合冷庫結(jié)構(gòu)特點：

• 庫體：庫體的長寬高可以根據(jù)客戶要求的尺寸和規(guī)格組合；在冷庫的設(shè)計中，一般把冷庫的形體設(shè)計成正方形或較小長寬比，庫體的庫板要有一定的厚度；

• 制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、節(jié)流閥(膨脹閥)蒸發(fā)系統(tǒng)等四大部分組成。整個系統(tǒng)是一個密閉的循環(huán)回路，其內(nèi)充有制冷劑。為了達到制冷系統(tǒng)的效能，壓縮機功率的選擇必須按冷庫大小及貯藏物品所需冷量而定，并合理選擇與之相配的冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥。

• 組合冷庫的特點：保溫性能好、安裝方便、建造工期短，見效快、性能穩(wěn)定，用電量低、制冷效果好；

組合冷庫的操作：

• 開機前的準(zhǔn)備；先檢查機組各閥門是否在正常開啟狀態(tài)；檢查冷卻水源是否充足；接通電源后，根據(jù)冷庫內(nèi)存物品的要求設(shè)定好冷庫內(nèi)所需的溫度。

• 開機：冷庫運行是自動控制的，但在第一次使用時應(yīng)先開水泵(水冷)運轉(zhuǎn)正常后再逐一起動壓縮機(開啟壓縮機應(yīng)注意電機運轉(zhuǎn)方向。

• 做到“聽、看、摸”。聽指的是聽機器的運轉(zhuǎn)過程中是否有異聲。看就是看油壓，高低壓是否正常，看庫內(nèi)溫度是否在下降。摸指的是摸機頭吸排氣冷熱是否分明、摸冷凝器冷卻效果如何。

冷庫使用注意事項：

1. 冷庫內(nèi)果蔬包裝箱堆放時，相互之間必須留有一定的空間,以利于庫內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)定溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面應(yīng)留有0.6~1.2m的空間，與周邊墻面有0.5~0.8m距離，保持四周通風(fēng)，有利于庫內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。

2. 定期打開庫門，使庫內(nèi)果蔬釋放的如乙稀、二氧化硫等氣體排出,有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。

3. 采用水冷機組的應(yīng)檢查水池內(nèi)是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成進水量小或斷水。

4. 風(fēng)冷機組應(yīng)保證有良好的冷凝通風(fēng)條件，冷凝器的吸風(fēng)口要定期檢查有無紙片、雜物等，若有則清除。

5. 冷凍機使用電源必須單獨架設(shè)，并且要安裝可靠的斷路器,電源電壓的波動控制在額定電壓的士10%內(nèi)，電源網(wǎng)絡(luò)電壓過高、過低易造成電機燒毀。

6. 冷凍機四周清潔干凈。

7. 保持庫內(nèi)一定濕度。果蔬保鮮除控制溫度外，保持庫內(nèi)一定的濕度也至關(guān)重要。由于在制冷系統(tǒng)運行時,蒸發(fā)器溫度較低，庫內(nèi)水分就容易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜或冷凝水,使果蔬水分蒸發(fā)量增加，造成果蔬干癟等現(xiàn)象，從而影響保鮮效果。保持庫內(nèi)濕度可采用在庫內(nèi)放置裝有水的容器或四周掛濕膜以補充空氣中水分的方法。

8. 除霜。冷庫在使用一段時間后，庫內(nèi)蒸發(fā)器(冷風(fēng)機)就會結(jié)上一層厚厚的霜，如果不及時清除，就會影響制冷效果，增加運行成本。

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