果蔬冷庫(kù)的注意事項(xiàng)是什么?
來(lái)源: 作者: 更新于:2022年08月20日 04時(shí) 閱讀:0
【前言】果蔬冷庫(kù)的注意事項(xiàng)是什么?果蔬在貯藏期間冷庫(kù)管理注意事項(xiàng)有哪些?本篇萬(wàn)能制冷為大家解答果蔬冷庫(kù)注意事項(xiàng)的相關(guān)問(wèn)題;
Q:果蔬冷庫(kù)的注意事項(xiàng)是什么?
果蔬貯藏冷庫(kù)注意事項(xiàng)
果蔬采收后進(jìn)行分級(jí),剔除病蟲害果、傷果、腐爛果等情況,避免在貯藏過(guò)程中變質(zhì),污染貯藏環(huán)境;
果蔬在進(jìn)入冷庫(kù)之前要將冷庫(kù)進(jìn)行殺菌消毒,給果蔬提供良好的貯藏環(huán)境;果蔬也要進(jìn)行預(yù)冷;
不同品種的果蔬的對(duì)溫度的要求不同,要在不同溫度的環(huán)境中貯藏;分開(kāi)貯藏可以保證果蔬的口感;
有些果蔬對(duì)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)質(zhì)量較高,如果不進(jìn)行通風(fēng),可能會(huì)發(fā)生腐爛情況,降低果蔬品質(zhì);
冷庫(kù)內(nèi)貯藏堆放果蔬時(shí)注意空氣流通,貯藏堆放物不易過(guò)高,保持四周通風(fēng),有利于空氣流通,溫度均勻;
有些果蔬在貯藏的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙烯,需定期打開(kāi)庫(kù)門進(jìn)行通風(fēng)換氣,因?yàn)橐蚁?huì)加快果蔬的后熟作用;
果蔬冷庫(kù)管理注意事項(xiàng):
果蔬冷庫(kù)管理注意事項(xiàng):
在果蔬貯藏期間要盡量減少冷庫(kù)的開(kāi)門次數(shù),減少進(jìn)庫(kù)人員的數(shù)量和在冷庫(kù)內(nèi)的時(shí)間;
合理控制冷庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的臺(tái)數(shù)和工作時(shí)間;
工作人員入庫(kù)后盡量減少開(kāi)燈數(shù)量和時(shí)間,盡量做到人走燈滅;
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