渭源粉條2500平米冷凍庫設(shè)計工程方案

來源：作者：更新于：2020年10月17日 05時閱讀：0

渭源粉條2500平米冷凍庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

工程名稱：渭源粉條冷凍庫建設(shè)安裝	冷庫容量：2500㎡×4m	維護結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：甘肅定西渭源	冷庫總?cè)萘浚╰）：-	儲藏溫度：5℃~8℃
存儲周期：1年	每日入庫量（%）：10	降溫時間：24h
貨物名稱：渭源白條黨參	每日入庫量（t）：-	冷庫濕度：＜75%
貨物密度（kg/m3）：-	容積系數(shù)：0.55	冷庫設(shè)備品牌：艾默生、西門子、丹佛斯

寫在前面的話：渭源粉條是甘肅定西渭源縣特產(chǎn)薯類淀粉制品，本篇萬能制冷為大家?guī)砦荚捶蹢l冷凍庫設(shè)計方案，包括：冷庫設(shè)計項目、技術(shù)規(guī)范、庫溫設(shè)計氣象依據(jù)、冷庫設(shè)備配置說明，一起來看吧。

渭源粉條2500平米冷凍庫設(shè)計安裝工程建造方案

一.渭源粉條簡介

渭源粉條是甘肅定西渭源縣特產(chǎn)薯類淀粉制品，其是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

二.渭源粉條冷凍庫設(shè)計方案詳情

渭源粉條加工工藝流程介紹：淀粉原料--制芡糊—合粉揣揉—抽氣泡—漏絲成形—煮粉糊化—冷卻撈粉—切斷上掛—冷凝—冷凍—解凍干燥—壓塊包裝—成品粉絲。

其中粉條冷凍環(huán)節(jié)需要安裝冷庫，將粉條放在冷庫內(nèi)冷凍。粉條在冷庫內(nèi)的冷凍過程實際是排酸過程。先預(yù)冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍。若聚然降溫，粉條被凍裂凍白。

1.渭源粉條冷凍庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.渭源粉條冷凍庫設(shè)計采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.渭源粉條冷凍庫設(shè)計溫度氣象參數(shù)依據(jù)

渭源縣屬溫帶大陸性氣候，年均降水量500毫米左右，平均氣溫6.8℃，極端高氣溫30.5℃ ，極端低氣溫-20.1℃，無霜期166天。根據(jù)地形、氣候、降雨量等不同特點，全縣分為南部高寒陰濕區(qū)、中部淺山河谷川（塬）區(qū)、北部黃土梁峁溝壑干旱區(qū)三種類型，其中南部高寒陰濕，中部河谷區(qū)氣候溫和、光照充足，北部干旱少雨。

渭源縣室外計算溫、濕度：

供暖室外計算溫度（℃）：-11.3
冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-7
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃）：-15.2
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）：62
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）：27.7
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:19.2
夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）:23.3
夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）:55
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:22.1

4.渭源粉條冷凍庫設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2庫內(nèi)照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點。

4.3艾默生谷輪渦旋機組

艾默生壓縮機組振動小、噪音低，該機組堅固耐用，艾默生壓縮機整體采用閥板設(shè)計并配置了耐沖擊彈簧鋼閥片及壓縮機電子保護裝置。
艾默生壓縮機組空間要求小，高度極低、吸排氣閥位于壓縮機外廓線內(nèi)。艾默生縮機組能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生壓縮機配備高效率工作閥片，小的死點間隙及高效率、大容量電機。