蘭州洋芋角角420平米土豆冷庫設(shè)計(jì)工程方案

來源：作者：更新于：2020年10月13日 05時(shí) 閱讀：0

蘭州洋芋角角420平米土豆冷庫冷庫設(shè)計(jì)建造方案基礎(chǔ)信息

工程名稱：洋芋角角土豆冷庫建設(shè)安裝	冷庫容量：420㎡×4m	維護(hù)結(jié)構(gòu)體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：甘肅省蘭州市	每日入庫量（%）：10	儲(chǔ)藏溫度：3℃~5℃
保鮮周期：6~8個(gè)月	每日入庫量（t）：19.32	降溫時(shí)間：18h
貨物名稱：土豆	冷庫儲(chǔ)藏噸位（t）:193.2	冷庫濕度：90%~95%
貨物密度（kg/m3）：230	容積系數(shù)：0.5	冷庫設(shè)備品牌：艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話：蘭州洋芋角角是甘肅蘭州特色菜肴，本篇萬能制冷為大家介紹蘭州洋芋角角食材420平米土豆冷凍庫設(shè)計(jì)建造方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)溫度參考、設(shè)計(jì)依據(jù)及冷庫設(shè)備配置說明。

蘭州洋芋角角420平米土豆冷庫設(shè)計(jì)工程建造方案

一.蘭州洋芋角角簡介

蘭州洋芋角角是西北特色小吃，是將洋芋煮熟去皮搗碎作餡，加入蔥末、花椒粉、鹽攪拌后，用發(fā)酵白面搟皮包成10厘米大小的餃子，入沸油炸熟。

二.蘭州洋芋角角土豆冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.洋芋角角土豆冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.洋芋角角土豆冷庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.洋芋角角土豆冷庫工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

年平均溫度：7.3；
供暖室外計(jì)算溫度:-13.7；
冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度-9.3℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度:-17.1℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度:52%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度:31.7℃；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度:19.5℃；
夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度:26.9℃；
夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度:37%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度:25.1℃。

4.洋芋角角土豆冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.4丹佛斯閥件