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寧夏石嘴山沙湖大魚頭100平米冷凍庫設計工程方案

來源:  作者:  更新于:2020年11月07日 11時  閱讀:0

沙湖大魚頭100平米冷凍庫設計建造方案基礎信息

工程名稱:沙湖大魚頭冷凍庫建設安裝

冷庫容量:100㎡×4m

維護結構體:聚氨酯冷庫板

冷庫地址:寧夏石嘴山市

每日入庫量(%):10

儲藏溫度:-25℃

保鮮周期:1年

每日入庫量(t):7.52

降溫時間:18h

貨物名稱:沙湖大魚頭

冷庫儲藏噸位(t):75.2

冷庫濕度:90%~95%

貨物密度(kg/m3):470容積系數(shù):0.4冷庫設備品牌:艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話:沙湖大魚頭是寧夏石嘴山市平羅縣特產(chǎn),本篇萬能制冷為大家介紹沙湖大魚頭100平米冷凍庫設計工程方案,包括設計項目、設計溫度參考、設計依據(jù)及冷庫設備配置說明。

沙湖大魚頭.jpg


一.沙湖大魚頭簡介

沙湖大魚頭是寧夏石嘴山市平羅縣特產(chǎn),沙湖大魚頭是沙湖大魚頭魚肉食用部分。肉質(zhì)細膩,味道十分鮮美,魚頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑,食過回味悠長。魚頭里含有豐富的膠原蛋白、維生素等,被稱為天然的“腦黃金”。

2010年05月25日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“沙湖大魚頭”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

二.沙湖大魚頭冷凍庫設計方案詳情

1.沙湖大魚頭冷凍庫設計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.沙湖大魚頭冷凍庫設計施工中采用的規(guī)范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準:

  • 《冷庫設計規(guī)范 GB 50072-2010》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.沙湖大魚頭冷凍庫工程地氣象設計依據(jù)

石嘴山市為典型的溫帶大陸性氣候,全年日照充足,降水量集中,蒸發(fā)強烈,空氣干燥,溫差較大,無霜期短。夏熱而短促,春曖而多風,秋涼而短早,冬寒而漫長。年平均氣溫8.4℃~9.9℃。年低平均氣溫-19.4℃~-23.2℃,年高平均氣溫32.4℃~36.1℃。

石嘴山市外計算溫、濕度:

  • 供暖室外計算溫度(℃):-13.6

  • 冬季通風室外計算溫度(℃):-8.4

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度(℃):-17.4

  • 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度(%):50

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度(℃):31.8

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度(℃):21.5

  • 夏季通風室外計算溫度(℃):28

  • 夏季通風室外計算相對濕度(%):41

  • 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度(℃):26.8


4.沙湖大魚頭冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成,采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調(diào)設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜??刂朴秒娔X和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品,可實現(xiàn)全自動保護及控制,并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié),每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結霜,妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導與散發(fā),終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時,制冷效率甚至下降到30%以下,導致電能較大浪費,且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單,操作也更方便,冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。


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