【前言】：天水甜玉米是甘肅天水秦州區(qū)2005年引進(jìn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，采收后的天水甜玉米可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，天水甜玉米冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間分別是多少？

Q：天水甜玉米能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

采收后的甜玉米是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

冷庫(kù)低溫環(huán)境和濕度環(huán)境可以有效的抑制天水甜玉米采收后強(qiáng)烈的呼吸作用、蒸騰作用及酶的活性，氣調(diào)冷庫(kù)還能調(diào)控庫(kù)內(nèi)的氣體成分讓甜玉米的生理?yè)p耗降到較低的水平。此外常溫儲(chǔ)藏導(dǎo)致甜玉米變質(zhì)的霉菌也會(huì)在低溫下繁殖受阻甚至休眠。

根據(jù)萬(wàn)能制冷甜玉米冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：天水甜玉米出庫(kù)后其風(fēng)味、色澤和入庫(kù)前沒(méi)有太大的變化。

Q：天水甜玉米保鮮溫度及時(shí)間是多少？

天水甜玉米冷庫(kù)儲(chǔ)藏建議安裝速凍冷庫(kù)，其保鮮溫度、濕度及時(shí)間具體如下：

• 天水甜玉米速凍冷庫(kù)保鮮溫度：-18℃；

• 天水甜玉米速凍冷庫(kù)保鮮時(shí)間：7-8個(gè)月；

萬(wàn)能制冷溫馨提示：天水甜玉米儲(chǔ)藏一般選擇儲(chǔ)藏甜玉米粒。速凍冷庫(kù)保鮮工藝具體如下：甜玉米采收→甜玉米加工→甜玉米分級(jí)→甜玉米漂洗→甜玉米脫?！鹩衩琢＠鋮s→甜玉米粒挑選→甜玉米粒瀝干→甜玉米速凍→速凍甜玉米粒篩選→速凍甜玉米粒包裝→速凍甜玉米粒冷藏。

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