【前言】：鮮南瓜在常溫下保鮮時間短易腐爛，可那么南瓜以放在冷庫儲藏嗎？如果可以南瓜冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答南瓜冷庫相關(guān)疑問。

Q：南瓜能在冷庫儲藏嗎？

南瓜（學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），原產(chǎn)于墨西哥到中美洲一帶，明代時正式開始種植。

南瓜中國品種有：蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、紅栗王、砍瓜；南瓜印度品種有：東升、一品、早生赤栗、北京甜栗、錦栗、紅栗；此外還有美洲黑籽南瓜。南瓜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如多糖類、類胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素、氨基酸。采收后的鮮南瓜可以在冷庫儲藏嗎？

采收后的鮮南瓜是可以放在冷庫儲藏的。鮮南瓜采后呼吸作用和蒸騰作用強烈會消耗自身儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)和水分。冷庫低溫環(huán)境可以很好的抑制南瓜采后的呼吸及蒸騰作用。不僅如此，低溫還能有效的降低南瓜表面微生物的生長繁殖，降低其在庫內(nèi)儲藏期間的病害發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷南瓜冷庫的建造經(jīng)驗：出庫后的南瓜和儲藏前相比品質(zhì)、色澤與風(fēng)味沒有太大的差別。因此冷庫儲藏南瓜是較為科學(xué)的保鮮方式。

Q：南瓜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

南瓜冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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