【導言】：百合是生活中常見的一種蔬菜，保鮮百合除過 傳統(tǒng)的真空保鮮、冷柜保鮮之外，采收后的鮮百科可以放在風冷冷庫儲藏嗎？本篇萬能制冷為大家解答百合存放百合冷庫儲藏的相關疑問。

Q：風冷冷庫適合放百合嗎？

風冷冷庫可以短期存放，長期存放建議做好包裝，或者建議鋁排管冷庫存放。

風冷冷庫不建議長期存放百合的原因：

• 風冷冷庫是冷風機制冷，制冷速度快，但容易風干產(chǎn)品中的水分。

• 風冷冷庫在使用中成本低，耗電，萬一斷電之后溫度很容易流失，但方便以后重新改造。

鋁排管冷庫適合長期存放百合的原因：

• 鋁排管冷庫通過蒸發(fā)冷換熱，制冷效果慢，但可以保持新鮮百合中的水分。

• 鋁排管冷庫在使用中成本稍微有點高，省點，斷電后可以延續(xù)一段時間的溫度，不太方便后期改造。更加適合蔬菜水果，雪糕冷飲，新鮮肉類的存放。

Q：冷庫存放百合需要注意哪些疑問？

• 百合在存入冷庫之前，要先對百合進行分級，然后對百合進行預冷，去掉百合自身攜帶的田間熱。

• 冷庫設備也要提前檢修，并進行消毒，保證存儲過程能夠順利的進行。

• 冷庫儲藏期間要不定期的檢查，剔除冷庫中的出現(xiàn)的壞果，霉果等腐爛的百合。還需要不定期對冷庫進行通風。

• 百合冷庫存放需要對對冷庫先進行升溫，防止百合因為溫差過大而影響口感。

• 運輸上也有一定的要求，長途運輸建議冷鏈運輸，短途運輸可以是常溫運輸。

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