張掖1440平米西藍(lán)花保鮮冷庫(kù)項(xiàng)目基本信息

1. 冷庫(kù)類(lèi)型：保鮮庫(kù)

2. 儲(chǔ)藏貨物：西藍(lán)花

3. 庫(kù)體外形尺寸：12*20*6m共6間；冷庫(kù)面積：240*6=1440㎡

4. 維護(hù)結(jié)構(gòu)：聚氨酯彩鋼夾芯冷庫(kù)板

5. 機(jī)組型號(hào)：RC2-200B*3

6. 化霜方式：熱氟融霜

7. 冷庫(kù)門(mén)：聚氨酯冷庫(kù)平移門(mén)

8. 蒸發(fā)方式：冷風(fēng)機(jī)

9. 冷凝方式：蒸發(fā)式冷凝器
   

一、工程設(shè)計(jì)

1、張掖1440平米西藍(lán)花保鮮冷庫(kù)平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

• 夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃

• 夏季空調(diào)日平均：25.8℃

• 夏季空調(diào)日較差：9℃

• 夏季熱月平均溫度：22.2

• 平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

• 室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

• 室內(nèi)大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?

• 地震地面加速度∶水平加速度不超過(guò) 0.2G，垂直加速度不超過(guò) 0.1G

• 電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 用戶需求

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用漢鐘壓縮機(jī)RC系列。

整套冷庫(kù)采用一套漢鐘螺桿雙并聯(lián)壓縮機(jī)組，保鮮庫(kù)壓縮機(jī)型號(hào)為RC2-200B

每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲(chǔ)液器、過(guò)濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

機(jī)組的運(yùn)行由庫(kù)溫自動(dòng)控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門(mén)子品牌。

采用螺桿壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫(kù)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動(dòng)數(shù)量和能調(diào)，對(duì)于冷庫(kù)大大的降低耗電。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤(pán)管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

• 大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；

• 能量利用效率高；

• 化霜時(shí)間短；

• 化霜后庫(kù)溫上升幅度??；

• 有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；
  

4、庫(kù)體設(shè)計(jì)

保鮮庫(kù)庫(kù)體主要由庫(kù)體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫(kù)體、冷庫(kù)保溫門(mén)以及保溫地面構(gòu)成。庫(kù)體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫(kù)選用厚度δ=100mm聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂設(shè)計(jì)，聚氨酯保溫材料設(shè)計(jì)容重 36±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

• 對(duì)于各種形狀的基材，不論是平面、立面還是頂面，不論是圓形、球形還是其他不規(guī)則形狀的復(fù)雜物體，都可以直接實(shí)施噴涂發(fā)泡加工，不需昂貴的模具制造費(fèi)用；

• 噴涂發(fā)泡成型的泡沫保溫層的形狀與基材物體形狀一致；無(wú)接縫，絕熱效果好；泡沫層外部有一層致密的保護(hù)皮層，能較好地保護(hù)內(nèi)部芯材，同時(shí)還容易進(jìn)行外表面的涂料涂刷和進(jìn)一步修裝；

• 生產(chǎn)效率高，尤其適用于大面積、異形物體的絕熱處理，成型速度快，生產(chǎn)效率高。

• 粘結(jié)力:粘結(jié)能力強(qiáng),能在混凝土、磚石、木材、鋼材、瀝青、橡膠等表面粘結(jié)牢固;

• 導(dǎo)熱系數(shù):可達(dá)到0.017-0.022W/m.k,低于巖棉、玻璃棉、聚苯板、擠塑板等建筑保溫隔熱材料;

• 憎水性能:憎水率95%以上;

• 密封性能:無(wú)空腔、無(wú)接縫,將建筑外圍護(hù)結(jié)構(gòu)完全包裹,有效的阻止了風(fēng)和潮氣通過(guò)縫隙流動(dòng)進(jìn)出建筑物,實(shí)現(xiàn)完全密封;

• 尺寸穩(wěn)定:尺寸穩(wěn)定性小于1%,具有一定的彈性變形能力,延伸率大于5%;

• 性能恒定:聚氨酯是惰性材料,與酸和堿都不發(fā)生反應(yīng),且不是蟲(chóng)類(lèi)以及嚙齒類(lèi)動(dòng)物的食物源,可保持材料性質(zhì)及保溫性能恒定;

• 抗風(fēng)性能:抗壓強(qiáng)度>300Kpa,抗拉強(qiáng)度>400Kpa,有很強(qiáng)的抗風(fēng)揭性,且其發(fā)泡可鉆入墻體縫隙,增加其抗剪性能;
  

4.2 冷庫(kù)門(mén)

冷庫(kù)門(mén)的確定，冷庫(kù)門(mén)尺寸2600mm×2800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫(kù)板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門(mén)框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門(mén)體內(nèi)表面的冷源不易跑至門(mén)全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門(mén)體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門(mén)體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開(kāi)沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門(mén)體密封條與門(mén)框壓緊，保證密封性，開(kāi)啟時(shí)門(mén)體自行上升，密封條離開(kāi)門(mén)框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門(mén)器，使門(mén)體在開(kāi)啟時(shí)十分輕便。

門(mén)樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門(mén)框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門(mén)框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門(mén)洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、西蘭花保鮮庫(kù)介紹

1. 西蘭花保鮮庫(kù)貯藏優(yōu)勢(shì)

西蘭花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等，西蘭花在常溫環(huán)境下呼吸強(qiáng)大較大，只要儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏方法不對(duì)或在常溫環(huán)境中放置過(guò)久，就會(huì)馬上變黃、變質(zhì)、腐爛。

使用冷庫(kù)儲(chǔ)藏西蘭花可以延長(zhǎng)西蘭花的儲(chǔ)藏時(shí)間還能保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，還可以反季節(jié)銷(xiāo)售。

2. 西蘭花冷庫(kù)儲(chǔ)存方法

(1) 采收

西蘭花采收應(yīng)選擇適宜的天氣，避免潮濕、暴曬、防止西蘭花環(huán)球積水，引起西蘭花貯藏期腐爛。

(2) 篩選

西蘭花采收后，應(yīng)剔除病蟲(chóng)葉，畸形花球，花球松散，枯黃花蕾和機(jī)械傷等不達(dá)標(biāo)的西蘭花。

(3) 西蘭花預(yù)冷

預(yù)冷環(huán)節(jié)是儲(chǔ)藏西蘭花很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的就是降低西蘭花的呼吸強(qiáng)度，阻止果實(shí)的衰老，延長(zhǎng)西蘭花的儲(chǔ)藏目的，同時(shí)預(yù)冷還能防止西蘭花變色，變老等多種原因。

(4) 貯藏管理

西蘭花在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的適宜溫度為0~1℃，要注意庫(kù)內(nèi)的溫度，溫度應(yīng)控制在 ±1℃，溫度過(guò)高易造成花蕾黃花，滋生霉菌、花球腐爛等情況。西蘭花冷庫(kù)儲(chǔ)藏的適宜濕度為90%~95%，濕度也是影響西蘭花冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的重要因素，濕度跟溫度是一樣的，也要控制在一定的范圍內(nèi)。

3. 西蘭花冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)

1、西蘭花入庫(kù)前 ，必須對(duì)冷庫(kù)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù);?

2、冷庫(kù)需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈

3、西蘭花對(duì)乙烯氣體比較敏感，容易引起花蕾黃化，因此貯藏期間應(yīng)避免與蘋(píng)果、梨、厚皮甜瓜混放;?

4、冷庫(kù)門(mén)要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫(kù)次數(shù)和在庫(kù)時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響西蘭花貯藏質(zhì)量。

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