【前言】：西藍花俗稱青花菜，采收后的鮮西藍花可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，西藍花冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本萬能制冷為大家解答西藍花冷庫保鮮相關(guān)疑問。

Q：西蘭花能在冷庫儲藏嗎？

西藍花俗稱青花菜，也有被叫做西蘭花。原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國。在各種蔬菜中其營養(yǎng)價值顯著：西藍花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。[1]

采收后的西蘭花是可以放在冷庫儲藏的。

冷庫保鮮西藍花可有效的降低西蘭花采后的呼吸強度，在低溫環(huán)境下，西蘭花表面的病菌、霉菌等有害微生物的生長繁殖也會受到明顯的抑制。從而在儲藏期間讓西藍花維持一個降低的生理損耗，達到長期保鮮的目的。

根據(jù)萬能制冷西藍花冷庫安裝經(jīng)驗：出庫后的西蘭花和入庫前，其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別，因此冷庫保存西蘭花是一種科學(xué)合保鮮方式。

Q：西蘭花冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

西蘭花冷庫儲藏建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

[1]西藍花_百度百科