【前言】：西蘭花理想保鮮是多少天？不同儲(chǔ)藏西蘭花方法保存時(shí)間分別是多久？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答西蘭花保鮮時(shí)間的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：西蘭花最多保鮮幾天？

A：西蘭花保鮮時(shí)間具體要看西蘭花的保鮮方法：常溫條件下西藍(lán)花保鮮時(shí)間3天左右，西蘭花在冰箱貯藏時(shí)間1周左右，在冷庫(kù)中西蘭花的貯藏時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月。

不同保鮮方法西藍(lán)花保鮮時(shí)間

1.西蘭花保鮮袋

將西蘭花裝入專(zhuān)用袋，用乙烯吸收劑吸收西藍(lán)花在貯藏過(guò)程中釋放的乙烯氣體，可以延緩西蘭花衰老。用此種方法，西蘭花可以保鮮2-3個(gè)月。^[1]

2.冷庫(kù)貯藏

西蘭花采收用芐基腺嘌呤溶液噴霧，晾干后用0.04毫米厚的PE薄膜進(jìn)行單花球包裝，放在塑料筐中，置于冷庫(kù)的貨架上，冷庫(kù)溫度為0.5-1.5℃，空氣相對(duì)濕度為85%~95%，可貯藏2個(gè)月。^[1]

3.薄膜包裝冷藏

西蘭花在包裝前需經(jīng)預(yù)冷，貯藏適溫為0℃，空氣相對(duì)濕度95%。采收后，立即將西蘭花降溫至0℃，并用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜，對(duì)單個(gè)花球密封包裝，可貯藏30~45天。^[1]

萬(wàn)能制冷溫馨提示：

西蘭花不宜和蘋(píng)果，梨及易產(chǎn)生大量乙烯的水果一起貯藏。當(dāng)二氧化碳濃度為15%以上、氧氣濃度低于1%時(shí)，花球會(huì)產(chǎn)生異味，炒熟后風(fēng)味不佳，因此包裝膜不宜過(guò)厚，否則要在膜上適當(dāng)打孔。

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參考資料：

[1]西蘭花貯藏5法-愛(ài)學(xué)術(shù)↗[引用日期2022-06-05]