天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計工程方案

來源：作者：更新于：2020年11月11日 02時閱讀：0

青海天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計建造方案基礎信息

工程名稱：青海天峻牦牛肉冷凍庫建設安裝	冷庫容量：600㎡×4m	維護結構體：聚氨酯冷庫板
冷庫地址：青海天峻縣	每日入庫量（%）：20	儲藏溫度：-18℃
保鮮周期：1年	每日入庫量（t）：87.12	降溫時間：18h
貨物名稱：天峻牦牛肉	冷庫儲藏噸位（t）:435.6	冷庫濕度：90%~95%
貨物密度（kg/m3）：330	容積系數(shù)：0.55	冷庫設備品牌：艾默生、精創(chuàng)、丹佛斯

寫在前面的話：天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn)，本篇萬能制冷為大家介紹天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計工程方案，包括設計項目、設計溫度參考、設計依據(jù)及冷庫設備配置說明。

天峻牦牛肉600平米冷凍庫設計安裝工程建造方案

一.青海天峻牦牛肉簡介

天峻牦牛是青海省天峻縣特產(chǎn)，天峻牦牛肉具有高蛋白質(zhì)（為23.34%，比黃牛肉高9.4%）、低脂肪（為2.6%，黃牛肉低3.5%）、低熱量（比黃牛肉低19.7%）的特點，肌甘酸含量為36.1毫克/100克，維生素B1含量為64.15毫克/100克，且含有17種氨基酸（其中有8種是人體必須，但卻無法自身合成的），其肉中的蛋白含量是普通黃牛3倍以上。

天峻牦牛肉等級分為一級、二級、三級。

一級牛肉：劈半位置正確，均勻整齊，骨髓露出，體表完整；

二級牛肉：劈半位置正確，劈面整齊（頸椎除外），每塊四分體修割部位不超過三處，每處面積不超過80平方厘米。

三級牛肉：劈半兩分體上不超過4節(jié)整脊椎骨（頸椎除外），每塊四分體上修割的面積不超過1/5

2011年09月13日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“天峻牦?！睂嵤┺r(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

二.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計方案詳情

1.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

2.青海天峻牦牛肉冷凍庫設計施工中采用的規(guī)范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準：

《冷庫設計規(guī)范 GB 50072-2010》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.青海天峻牦牛肉冷凍庫工程地氣象設計依據(jù)

天峻縣海撥高，屬于高原大陸性氣候，氣溫低，降水時間不均勻。氣候寒冷，無絕對無霜期，年平均大風天數(shù)97天。

天峻縣室外計算溫、濕度：

年平均溫度：12.9℃；
供暖室外計算溫度：-9.1℃；
冬季通風室外計算溫度：-8.1℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度：-15.7℃；
冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度：39%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度：26.9℃；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度：13.3℃；
夏季通風室外計算溫度：21.6℃；
夏季通風室外計算相對濕度：30%；
夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度：21.4℃；

4.青海天峻牦牛肉冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調(diào)設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導與散發(fā)，最終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。