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甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計工程方案-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年02月28日 10時  閱讀：0

一、甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格：5.8*4.5*2.9；面積：26.1㎡ 體積：75.7m3

2. 庫體保溫材料：保鮮庫庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機(jī)組：艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB29

5. 散熱器：風(fēng)冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器：冷風(fēng)機(jī)

7. 化霜方式：熱氟融霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時間：24h

10.貨物存放種類：牛肉

11.冷庫設(shè)計溫度：-2℃

二、甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計方案詳情

1.甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計平面圖

甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計平面圖

2.甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程；

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.甘肅臨夏牛肉冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

  • 《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

4.甘肅臨夏牛肉冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生渦旋式壓縮機(jī)。

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機(jī)組，保鮮庫壓縮機(jī)型號為ZB29。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運行由庫溫自動控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負(fù)荷自動調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設(shè)計

冷庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設(shè)計，聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

地面保溫采用厚度δ=100mm 高密度擠塑板（XPS）分錯鋪設(shè)，擠塑板容重27± 2kg/m3。擠塑板優(yōu)點是：具有較好的保溫隔熱性能，極高的抗壓強(qiáng)度，良好的尺寸穩(wěn)定性，較低的吸水性。擠塑聚苯乙烯泡沫板性能指標(biāo)。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm聚氨酯半埋門， 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。 門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.3蒸發(fā)器

蒸發(fā)器選擇冷風(fēng)機(jī)，每間庫配一臺冷風(fēng)機(jī)。單臺冷風(fēng)機(jī)的制冷量為12.6kw。

4.4電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序，對制冷系統(tǒng)全面控制，根據(jù)負(fù)荷情況，控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量，避免大馬拉小車的情況出現(xiàn)，浪費能耗；

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動能量調(diào)節(jié)，壓縮機(jī)逐臺加載，高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下，我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控制，冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

三、牛肉冷庫介紹

牛肉冷庫

1. 冷庫儲藏牛肉優(yōu)勢介紹

牛肉在常溫儲藏過程中，其營養(yǎng)價值會隨著時間的推移不斷流失。而且保存過程中易受到細(xì)菌等微生物的影響，出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況。

1、利用冷庫儲藏可以來抑制微生物，延長牛肉長存期的目的。

2、牛肉冷庫能擺脫氣候的影響 ，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。?

3、牛肉在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率，從而達(dá)到延長貯藏保鮮期。

4、牛肉冷庫的建設(shè)既可以保障牛肉的品質(zhì)，防止肉類的腐敗變質(zhì)。?

5、牛肉冷庫主要用于新鮮牛肉，通過制冷設(shè)備使牛肉迅速通降低牛肉的溫度?

6、牛肉冷庫大限度地保持了牛肉的原有營養(yǎng)價值和色香味。?

7、牛肉冷庫可以縮短牛肉細(xì)胞組織相互接觸時間，減少細(xì)胞組織內(nèi)水份外析，牛肉解凍時保留牛肉鮮美。

2. 牛肉保鮮

鮮牛肉冷庫存儲溫度：-1~0℃，相對濕度：75-80%，儲存時間：3-5天。新鮮仔牛肉存儲溫度：-1~0℃，相對濕度：90%，儲存時間：15-20天；（僅供參考）仔牛肉凍庫儲存溫度-1~0℃，相對濕度為90%，儲存時間為15-20日；（僅供參考）

牛肉凍庫儲存分三種情況：（此數(shù)據(jù)僅供參考）

（1）凍牛肉冷庫溫度：-12℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：6~10個月；

（2）凍牛肉冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：10~12個月；

（3）凍牛肉冷庫溫度：-20℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：12~14個月；

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