【前言】大量葡萄的冷庫(kù)保存方法有哪些？葡萄冷庫(kù)貯藏注意事項(xiàng)是什么？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答葡萄冷庫(kù)相關(guān)問(wèn)題；

Q：大量葡萄冷庫(kù)保存方法有哪些？

A：大量葡萄的冷庫(kù)保存方法：庫(kù)房消毒-葡萄采收-分級(jí)包裝-預(yù)冷貯藏-注意事項(xiàng)；

冷庫(kù)消毒

保鮮庫(kù)管理人員在葡萄入庫(kù)前半個(gè)月檢修保鮮庫(kù)設(shè)備，在葡萄入貯前幾天，對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行徹底清掃和消毒；

葡萄采收

用于貯藏的葡萄須在早晨露水充分晾干后來(lái)收,采收前2天對(duì)果穗噴葡萄專(zhuān)用防腐保鮮劑，采收后配合保鮮片使用，才能得到較好的貯藏效果；在采收裝箱、運(yùn)輸貯藏過(guò)程中要輕拿輕放，避免減少磕碰、擠壓、魔擦、震動(dòng)造成的損傷，采收時(shí)左手將穗梗拿住，右手剪斷穗梗，采收時(shí)最忌用手提拉果粒和倒箱；釆后的葡萄立即剔除病、傷、青、小果粒，將果穗輕輕地?cái)[放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專(zhuān)用保鮮袋的箱內(nèi)，裝箱后立即運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷。葡萄從來(lái)收到預(yù)冷以不超過(guò)12小時(shí)為宜,預(yù)冷速度越快越好。

葡萄預(yù)冷

葡萄運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)后打開(kāi)袋口在-1~-2℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，使葡萄果溫盡快下降，當(dāng)果溫在24小時(shí)內(nèi)下降到0℃時(shí)，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)，用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳，然后扎緊袋口；

葡萄冷庫(kù)貯藏

葡萄貯藏的適宜溫度為0~-1℃，在貯藏過(guò)程中保持庫(kù)溫-0.5℃-0.5℃,必須保持庫(kù)溫的穩(wěn)定，庫(kù)溫波動(dòng)應(yīng)小于0.5℃，庫(kù)溫波動(dòng)大易造成袋內(nèi)結(jié)露而引起果實(shí)腐爛和藥害發(fā)生。冷庫(kù)相對(duì)濕度為90%~95%，通風(fēng)有利于葡萄的貯藏；

定期檢查

在貯藏過(guò)程中經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)葡萄果梗干枯變褐、腐爛或有較重的藥害發(fā)生時(shí)及時(shí)處理；

葡萄冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程案例推薦

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