【前言】葡萄在冷庫(kù)中保鮮是密封還是敞開(kāi)呢？葡萄冷庫(kù)貯藏的要求有哪些？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答葡萄冷庫(kù)相關(guān)問(wèn)題；

Q：葡萄冷庫(kù)保鮮技術(shù)，葡萄保存是密封還是敞開(kāi)？

A：葡萄在冷庫(kù)中是密封保存的，葡萄放入冷庫(kù)可裝入聚苯乙烯泡沫箱，保鮮袋可選用專用品種的PVC或PE調(diào)氣透濕保鮮膜；

葡萄冷庫(kù)貯藏技術(shù)介紹：

葡萄采收

采收前對(duì)果穗噴布1次葡萄液體保鮮劑，在早晨露水干后采收。采下的葡萄應(yīng)立即除去病青、爛、小等果粒，輕輕將果穗擺放在內(nèi)襯 PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi)；

葡萄預(yù)冷

葡萄放入預(yù)冷庫(kù)內(nèi)，打開(kāi)袋口在-1℃~2℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，當(dāng)果品溫度下降到0℃時(shí)，將保鮮劑按使用劑量放入袋內(nèi)。注意：從田間采收到人庫(kù)預(yù)冷時(shí)間不得超過(guò)24h。

冷庫(kù)溫濕度設(shè)置

將預(yù)冷后的葡萄轉(zhuǎn)入冷庫(kù)，冷庫(kù)的溫度設(shè)置為在-0.5℃±0.5℃，相對(duì)濕度為90-95%條件下進(jìn)行長(zhǎng)期貯藏，貯藏時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)4-5個(gè)月；

存放要求

以“品”字形堆碼箱體；垛與垛、垛與墻、垛與地面之間、垛與頂棚之間要留有一定的空隙，而且垛與垛之間的通道方向要與冷氣循環(huán)方向相平行，碼垛不易過(guò)大；

冷庫(kù)通風(fēng)換氣

通風(fēng)時(shí)間應(yīng)選在庫(kù)內(nèi)外溫差較小時(shí)進(jìn)行，以防庫(kù)溫波動(dòng)過(guò)大。當(dāng)外界濕度大時(shí)(如下雨或霧天)不宜通風(fēng)。

定期檢查

在貯藏過(guò)程中要經(jīng)常檢查葡萄的貯藏情況，如發(fā)現(xiàn)葡萄果梗已顯現(xiàn)干枯、變褐、腐爛或有較重的藥害發(fā)生時(shí)，要及時(shí)處理。

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參考資料：

葡萄冷庫(kù)貯藏保鮮的關(guān)鍵技術(shù)  ↗ 愛(ài)學(xué)術(shù)-[引用日期-2022-07-01]