【導(dǎo)言】蘋果放在冷庫可以延長蘋果保鮮時間，蘋果保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫存放蘋果時間不同，那么水果放冷庫可以放多久？可以放一年嗎？本篇甘肅萬能制冷設(shè)備為大家講解蘋果冷庫存儲時間的相關(guān)疑問。

Q：蘋果放冷庫可以放多久？一年可以嗎？

蘋果存放冷庫可以大大延長蘋果的保鮮時間，總體來說蘋果放冷庫貯藏有兩種方式，保鮮周期也不一樣。

蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結(jié)點是0℃。冰點在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產(chǎn)區(qū)蘋果對低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。

• 蘋果保鮮冷庫溫度設(shè)置在0-2℃，相對濕度85-90%，可以儲藏3-6個月；

• 蘋果氣調(diào)冷庫溫度設(shè)置在-0.5~1℃，相對濕度90%-95%，O₂量為3%-5%、適當(dāng)CO₂濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的發(fā)生。貯藏壽命可達(dá)8-12個月。

因此蘋果存放冷庫（氣調(diào)冷庫）最長時間可達(dá)一年。

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