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梨能放在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年12月24日 10時  閱讀:0

【前言】:梨被譽為“百果之宗”,采收的鮮梨子可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,梨子冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷解答梨子冷庫保鮮的相關疑問。

梨冷庫儲藏保鮮溫度、相對濕度及時間介紹

Q:梨能放在冷庫儲藏嗎?

梨子被譽為“百果之宗”。成熟的梨子果實顏色有黃色、綠色、紅褐色、褐色等,含有多種維生素、鉀、鈣等營養(yǎng)元素。常見的品種有:雪梨、秋白梨、冬果梨、早酥梨、齊梨、八盤梨、長把梨、漿水梨等。

采收后的梨子可以在冷庫儲藏。

梨子是呼吸躍變型水果,采摘之后仍然會進行呼吸作用合蒸騰作用。冷庫的人工制冷環(huán)境可以降低梨的呼吸強度,減弱蒸騰作用。同時在低溫下,霉菌的生長繁殖也會受到抑制,降低冷庫儲藏期間梨子發(fā)發(fā)生病害的幾率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗:梨子出庫后和入庫前色澤、風味沒有明顯的差別,因此說冷庫保鮮梨是一種較為科學的保鮮方式。

Q:梨子冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?

梨子冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫,根據(jù)梨子的不同種類其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型梨子種類保鮮溫度(℃)相對濕度(%)貯藏時間(月)
保鮮冷庫萊陽茌梨0~1957
秋白梨0~190~957
雪梨0~1907
酥梨(崇信酥梨靜寧早酥梨1~5907
巴梨090~957
貴德長把梨0~290~957
同仁黃果梨0~290~957
玄馬梨0~290~957
蘋果梨0~290~957

備注:表格中的相關數(shù)據(jù)僅供參考,在實際中使用時按實際情況確定


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