臨夏廣河羊肉730平米冷庫設(shè)計方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：廣河羊肉是臨夏廣河縣特色羊肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美無膻味、蛋白質(zhì)高、脂肪低。本篇萬能制冷為大家?guī)韽V河羊肉保鮮冷庫設(shè)計方案，包括：設(shè)計項目、庫溫設(shè)計依據(jù)、冷庫設(shè)備配置說明、技術(shù)規(guī)范。

一.廣河羊肉簡介

廣河肉廣河羊肉是臨夏廣河縣特色羊肉，主要來源是廣河肉羊。廣河肉羊品種多以細(xì)毛羊和小尾寒羊地方綿羊品種為主，在廣河特定生態(tài)環(huán)境中經(jīng)過長期的自然選擇和人工選擇而形成具有特有品質(zhì)的綿羊。

廣河羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美無膻味、蛋白質(zhì)高、脂肪低，肌間脂肪分布均勻，紅白分明的大理石紋理明顯，富含鉀、鈉、鉻（Cr3+）等微量元素，所產(chǎn)羊肉纖維細(xì)短、柔軟，脂肉混生，加工后風(fēng)味獨特，滋味鮮美，柔嫩多汁，無膻無腥，脂肪組織入口即化美味不膩，易消化。

二.廣河羊肉保鮮冷庫設(shè)計方案詳情

1.廣河羊肉保鮮冷庫庫設(shè)計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.廣河羊肉保鮮冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.廣河羊肉保鮮冷庫工程地庫溫設(shè)計氣象依據(jù)

廣河縣屬溫帶半干旱氣候區(qū)，春夏溫和，秋季涼爽，冬季寒冷干燥。年平均氣溫6.4℃，高氣溫32.6℃，低氣溫-21.6℃。平均降水量493.5毫米，蒸發(fā)量1257毫米。全年無霜期142天左右，年平均日照2560小時，太陽總輻射量131.94千卡/平方厘米。

岷縣工程地庫溫設(shè)計氣象依據(jù)：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）：62

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）:55

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:22.1

4.廣河羊肉保鮮冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風(fēng)冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機每平方換熱面積約配到40~100W。

4.4丹佛斯閥件

• 溫度范圍：-55℃~100℃

• 使用范圍：△p=-1~21bar

• 大工作壓力：PB=28bar

• 大試驗壓力：p'=30.8bar

• 可用于所有的氟化物制冷劑，特殊閥蓋設(shè)計，防止?jié)駳膺M(jìn)入閥體內(nèi)部；

• 帶有三個不同不銹鋼膜片，在閥的整個使用壽命期間防止泄露；

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