蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)安裝工程

來(lái)源：作者：更新于：2023年03月29日 11時(shí) 閱讀：0

蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)基本信息概括

1. 冷庫(kù)規(guī)格：3*2.7*2.1。面積：8.1㎡體積：17.01m3

2. 庫(kù)體保溫材料：庫(kù)體為六面體聚氨酯冷庫(kù)板。

3. 冷庫(kù)門規(guī)格：700*1700mm聚氨酯半埋門

4. 制冷機(jī)組：SEES-3.2

5. 散熱器：風(fēng)冷冷凝器

6. 蒸發(fā)器：鋁排管

7. 化霜方式：熱氟融霜

8. 每日入庫(kù)量：10%

9. 冷加工時(shí)間：24h

10.貨物存放種類：豬肉

11.冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度：-18℃

一、工程概況：

本工程為蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)項(xiàng)目。冷庫(kù)保溫材料為聚氨酯冷庫(kù)板，制冷系統(tǒng)為氟利昂直接蒸發(fā)系統(tǒng)，制冷機(jī)組安裝在冷庫(kù)附近，既便于管道連接又不占有效空間。

蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)設(shè)計(jì)案例圖

二、工程內(nèi)容：

工程內(nèi)容包括下列各項(xiàng)：

1、制冷工藝安裝工程；

2、電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

3、系統(tǒng)調(diào)試交工

三、施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫(kù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

四、施工力量的準(zhǔn)備工作：

本項(xiàng)目工程量大，技術(shù)復(fù)雜。需與其它專業(yè)交叉施工。為加強(qiáng)管理，保證工程質(zhì)量與工期，公司將派技術(shù)門類齊全的項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)本工程，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理和統(tǒng)一指揮，庫(kù)體、制冷、電氣各個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員各負(fù)其責(zé)。另外設(shè)立專職安全員、質(zhì)檢員、材料員，做好現(xiàn)場(chǎng)管理工作。

五、蘭州新城鎮(zhèn)豬肉冷庫(kù)設(shè)備配置說(shuō)明

5.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫(kù)。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無(wú)毒、無(wú)味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)品牌選用比澤爾壓縮機(jī)SEES-3.2。

5.2 蒸發(fā)器

鋁排管

全項(xiàng)目采用鋁排管蒸發(fā)制冷。

鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)中，是各類食品冷凍、冷藏庫(kù)理想的蒸發(fā)器。鋁排管具有以下特點(diǎn)：

導(dǎo)熱能力好：鋁合金具有優(yōu)良的導(dǎo)熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會(huì)減小，蒸發(fā)溫度會(huì)增高，壓縮機(jī)的能效比增加，能耗減少。
結(jié)構(gòu)特殊：鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個(gè)平行通道，制冷系統(tǒng)工作時(shí)冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，被加速下沉，對(duì)流加快，所以降溫速度快，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)壓縮機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，節(jié)省大量電能;
設(shè)置好，效率高：鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四，一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能，二它有一定的蓄冷效果，壓縮機(jī)工作時(shí)的頻繁啟動(dòng)率降低，節(jié)省一定的電能消耗。
重量輕：安裝方便：鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝方便能節(jié)省大量結(jié)構(gòu)投資，同時(shí)節(jié)省了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)部分的能源消耗;
制冷劑用量少：鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu)，制冷劑的充注量會(huì)大大減少，能節(jié)省制冷劑費(fèi)用，同時(shí)節(jié)省了制冷劑生產(chǎn)時(shí)的能源消耗。

冷藏庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)

肉類是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄铮忸愒诔叵拢貏e是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭，利用冷藏庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存肉類才能有效的保持和延長(zhǎng)肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫(kù)建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫(kù)可以用來(lái)儲(chǔ)藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等，不同品種的肉類儲(chǔ)藏的溫濕度也會(huì)有所不同。

冷藏庫(kù)的原理

肉類冷藏庫(kù)在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰，構(gòu)成細(xì)菌不能成長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時(shí)，因?yàn)闇囟壬吆腿庵瓭B出，細(xì)菌又開始成長(zhǎng)繁衍，冷藏庫(kù)的溫度一定要保持穩(wěn)定，直到食用或加工時(shí)停止，不然就不能確保肉的質(zhì)量。

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