定西市岷縣肉類冷藏冷庫安裝工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年04月03日 01時閱讀：0

一、定西市岷縣肉類冷藏冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

定西市岷縣肉類冷藏冷庫基本信息概括

地址：定西岷縣	冷庫名稱：肉類冷藏庫	冷庫尺寸：453
冷庫門：1000*2100聚氨酯半埋門	冷庫面積：20	存放物品：肉類
冷庫溫度：-18℃	降溫時間：24h	冷凝方式：風(fēng)冷冷凝器
機組型號：艾默生谷輪壓縮機zb38	冷庫間數(shù)：1間	化霜方式：電化霜

二、定西市岷縣肉類冷藏冷庫設(shè)計方案詳情

1.定西市岷縣肉類冷藏冷庫設(shè)計平面圖

2.定西市岷縣肉類冷藏冷庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

3.定西市岷縣肉類冷藏冷庫施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

《冷庫設(shè)計標準 GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

冷庫圖.jpg

4.定西市岷縣肉類冷藏冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組，保鮮庫壓縮機型號為ZB38。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式，壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

冷庫圖 (3).jpg

4.2 庫體設(shè)計

冷藏保鮮庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯現(xiàn)場噴涂設(shè)計，聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 36±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1200*2100mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠程控制系統(tǒng)進行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序，對制冷系統(tǒng)全面控制，根據(jù)負荷情況，控制壓縮機的能調(diào)和起閉數(shù)量，避免大馬拉小車的情況出現(xiàn)，浪費能耗；

程序可根據(jù)負荷機組自動能量調(diào)節(jié)，壓縮機逐臺加載，高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下，我們可使用遠程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進行精準控制，冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機上。

4.3節(jié)能方案說明

冷庫的節(jié)能設(shè)計首先是總體系統(tǒng)設(shè)計，他包含建筑結(jié)構(gòu)、制冷工藝、電器系統(tǒng)三個專業(yè)領(lǐng)域。

傳統(tǒng)的冷庫設(shè)計，往往將建筑設(shè)計和系統(tǒng)設(shè)計分開，建筑設(shè)計在先，委托民用或公用設(shè)計院進行設(shè)計，而系統(tǒng)設(shè)計在后，委托設(shè)備廠家進行設(shè)計，這樣不僅不能保證設(shè)計質(zhì)量，而且很容易造成設(shè)計上的脫節(jié)。

冷庫設(shè)計時，不僅要考慮投資成本，還要考慮運行成本和管理使用費用，要統(tǒng)籌兼顧，合計測算。一下分別從建筑、制冷、電器設(shè)計等方面，對本次冷庫節(jié)能設(shè)計要點進行闡述。

肉類冷藏注意事項

1.冷藏的目的

肉類冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。

2.冷藏的條件

肉類汁液冰點為-0.6~-1.2℃。在宰殺后的肉胴體溫度為35℃左右時將其送入冷庫，設(shè)計庫溫為0~-2℃左右，在冷藏間內(nèi)把肉溫降至4℃。由于空氣的熱容量和熱導(dǎo)率小，增加空氣流速可以增加冷卻速度。但過強的空氣流速并不能同比增加冷卻速度，卻會大大增加肉表面干縮損耗和電耗。因此，在冷卻過程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過2m/s為合適，一般采用0.5m/s以上?？諝庋h(huán)次數(shù)50~60次/h，冷卻時間10~20h。肉體平均干耗約1.3%。